Harissa SCAPCB 135g

Detailní popis produktu

Složení: červená feferonka (87%), česnek, koriandr, sůl, kmín, kyselina: kyselina citronová (E330).

Harrisa je velmi pálivá pasta z červených chilli papriček ochucená česnekem, koriandrem, kmínem a solí. Také se přezdívá kečupem středního východu. Harissa se přidává do pokrmů ke zvýraznění chutí a používá se jako koření.

Používá se k přípravě různých pokrmů kuchařů, k dochucení vývaru, teplých nebo studených omáček naředěním malého množství. Tradičně se používá k dochucení kuskusu nebo k marinování jehněčího, kuřecího masa nebo ryb. Hodí se však i ke grilovaným masům. Zkuste přidat lžíci harissy ke guláši, natřít do hamburgeru, použít k marinování kuřete nebo okořenit rajčatovou omáčku.

Vyrobeno v Tunisku.